pISSN: 2465-7735
프랜차이징저널 (2024)
pp.41~69
30~40대 외식 프랜차이즈 창업가의 창업 경험에 관한 내러티브 탐구
외식 프랜차이즈 가맹점 또는 외식 프랜차이즈 기업 창업을 준비하는 모든 30~40대 예비 창업가들에 게 연구 참여자들의 창업 과정에서의 경험 이야기를 통하여 그 의미를 이해하고, 경험 탐구를 통해 전반 적인 창업 준비 과정과 운영 과정에 도움을 줄 수 있으며, 아울러 이들에게 유의미한 창업 방향을 제시 하는 것이 본 연구의 목적이다. 이를 위하여 본 연구에서는 운영 기간이 최근 10년 내외부터 1년까지의 창업가들로 선정, 구성하여 심층 인터뷰를 진행함으로써, 계속해서 변화하는 트렌드에 맞춰 예비 창업가 들에게 직접적 도움을 제공하고자 하였다. 본 연구는 Clandinin & Connelly(2000)의 내러티브 분석 절차와 방법을 활용하여 내러티브 탐구를 진행하였다. 연구 참여자들의 능동적이고 적극적인 인터뷰를 통하여 본 연구의 목적에 맞는 외식 프랜차이즈 창업가의 창업 과정에서의 경험담들을 풍부하게 수집하였으며, 그 현장성을 배제하지 않고자 지나치게 압축 또는 함축하지 않고 그대로 내러티브하게 풀어내어 전달하 고자 하였다. 연구 참여자들의 경험담을 통해 창업 이전의 삶과 창업의 준비 과정 및 운영 과정, 그리고 창업자들 각자가 갖는 창업의 의미에 대해 깊이 있는 이야기들을 제시하였다. 본 연구의 결과는 창업가 의 창업 과정에서의 경험에 관한 내러티브 탐구라는 새로운 방향의 연구이자, 질적 연구의 다른 방향성 을 제시하였다는 점에서도 시사하는 바가 있다.
외식 프랜차이즈 창업,창업과정,창업경험,내러티브 탐구
A Narrative Inquiry on the Experience of Restaurant Franchise Entrepreneurs in their 30~40s in the Start-up Process
The purpose of this study is to understand the meaning of all prospective entrepreneurs in their 30s and 40s who are preparing to start a restaurant franchise store or a restaurant franchise company through stories of their experiences in the process of starting a business, to help them in the overall start-up preparation and operation process through experience exploration, and to present meaningful start-up directions to them. To this end, this study attempted to provide direct help to prospective entrepreneurs in line with the ever-changing trend by selecting and organizing entrepreneurs whose operating period has been from around 10 years to 1 year and conducting in-depth interviews. This study conducted a narrative inquiry using the narrative analysis procedure and method of Clandininin & Connelly (2000). Through active and active interviews of the study participants, a rich collection of experiences in the process of starting a restaurant franchise entrepreneur suitable for the purpose of this study was made, and in order not to exclude the fieldality, it was intended to convey it in a narrative manner without overly compressing or implying it. Through the experience of the study participants, in-depth stories were presented about the life before the start of the business, the preparation and operation process of the start-up, and the meaning of each founder's business. The results of this study are a new direction of study called narrative exploration of the entrepreneur's experience in the start-up process, and also have implications for suggesting different directions for qualitative research.
Establishing a restaurant franchise,a start-up process,Start-up experience,narrative inquiry
